松山市には地域密着型の牛乳メーカーがあります。明治や森永、メグミルク以外に四国牛乳といったものです。ここでは牛乳だけでなく牛乳を使用した関連製品を提供しているところも多く、特にプリンに力を入れているケースも少なくありません。そこで今回は松山市にある牛乳メーカーの名物プリンを紹介しましょう。
松山市にある牛乳メーカーの名物プリンとは？
松山市にある牛乳メーカーの名物プリンは、地元の原材料にこだわったプリンと機能性を加えたプリンがあります。地元の原材料にこだわったプリンは、松山平野（通称 道後平野）の肥沃な自然で生み出された原材料を使用しているプリンです。地元産の卵を使用し、しかもその卵の卵黄のみで作っている地元産卵100％のプリンです。派生した製品も用意され、従来品の3倍もの卵黄を使用しているものもあります。次に機能性を加えたプリンもあります。カルシウムや鉄分を強化し、おいしく栄養も摂れるプリンです。こちらは、通常の3個入りプリンのような形で販売されています。
牛乳の関連商品とは？
牛乳メーカーは、自社で生産される牛乳を生かして様々な製品も販売しています。代表的なものとしてヨーグルトや乳酸菌飲料が挙げられます。ヨーグルトは、プレーンヨーグルトのほか、気軽に食べられる3個パックのヨーグルト、そして飲むヨーグルトなどもあります。乳酸菌飲料は、紙パックに入ったものや独自の容器に入ったものを用意しているのが特徴です。
生産設備を生かしてジュースの製造をしているところもある
衛生的な食品製造ができる設備を生かして、ジュースを生産している牛乳メーカーもあります。ここでは、野菜ジュースや100％フルーツジュースといった製品を製造し、販売しています。また、自社のオリジナル製品として炭酸飲料などを手掛けているところもあり、個性的な製品が多く生み出されています。もし、パックジュースの裏などを見ると、意外に多くの場合、牛乳メーカーが生産していることに気づくはずです。